Топинамбур

О пользе топинамбура для здоровья

Топинамбур и кишечная микробиота

В 2014 году ирландский ученый Джон Крайн, изучающий микробиом человека (микробиом – это союз всех вирусов, бактерий, грибков и микроорганизмов, живущих в нас), выступил на международном симпозиуме по болезни Альцгеймера. Крайн заявил: микробиом человека живет по своим законам, и диктует эти законы своему хозяину. Что есть и пить, какие ферменты вырабатывать, и какие болезни потом иметь, нарушив правила микробиомного мира. Микробиом может влиять на мозг человека, тем самым изменяя его поведение.

Крайн предположил, что изменение микробиома в ту или иную сторону способствует развитию шизофрении, депрессии, болезни Паркинсона и Альцгеймера, не говоря уже об ожирении, онкологии и многих других заболеваний. В то время нейробиологи встретили заявление Крайна в штыки. Однако сегодня это уже не предположение одного ученого, а выводы на основе доказательной базы многочисленных клинических исследований.

Микробиота, а термин «микрофлора кишечника» уже считается не совсем корректным, это сосуществование триллионов бактерий и микроорганизмов в нашем кишечнике, причем не только полезных, но и болезнетворных, вызывающих различные воспаления. Кишечная микробиота у всех людей различная, с преобладанием тех или иных видов бактерий. И от нас зависит, какие бактерии будут в ней доминировать.

Есть продукты, за которые микробиота любого кишечника точно скажет спасибо. Они должны быть богаты сложными углеводами и пищевыми волокнами, клетчаткой. Их называют пребиотиками. Попадая в наш кишечник, пребиотики влияют на рост полезных бактерий, и параллельно подавляют размножение болезнетворных, к примеру, кишечной палочки, различных энтеробактерий.

Топинамбур – один из лучших представителей пребиотиков. По сути, это супер‐пища для полезных бактерий микробиоты. Топинамбур не только поставщик супер‐клетчатки, пищевого волокна, но и такого биоактивного вещества, как инулин.

Чем ещё полезен топинамбур для здоровья

• Это природное вещество благотворно влияет на воспаленную поджелудочную железу, успокаивает её, так как в топинамбуре огромное количество инулина.
• Доказано, что потребление топинамбура снижает в разы уровень триглицеридов, инсулина и плохого холестерина.
• Систематическое употребление топинамбура снижает уровень сахара в крови лучше любых фармакологических препаратов и организм диабетика не испытывает стресса от перегруженности глюкозой.
• Доказано, что топинамбур укрепляет стенки капилляров, они в первую очередь страдают и повреждаются при диабете 2 типа.
• В топинамбуре высокое содержание фолиевой кислоты, витамина С и витамина Е. Включите его в свой рацион в разгар вирусных сезонных инфекций.

Ешьте топинамбур. Выращивайте на своих приусадебных участках, или покупайте у бабушек в торговых рядах, и ешьте топинамбур. И будет вам здоровье. Есть еще более эффективный способ употребления этой необычайно полезной земляной груши – принимайте биоактивные добавки на основе топинамбура. В сыром виде топинамбур малопривлекателен, а при тепловой обработке теряются его основные полезные свойства.

Помните, что ваш иммунитет напрямую зависит от состояния вашей микробиоты. Пища должна не только поставлять калории и услаждать вкусовые рецепторы, но и выполнять свою основную функции – служить лекарством для нашего организма.

1 марта 2021 г.
Ирина Ружинская, нутрициолог

Препараты, в составе которых присутствует топинамбур

Безусловный лидер – это Бактрум. В нём много топинамбура, и он высшего качества. Акцент Бактрума – облегчение пищеварения за счёт нормализации микрофлоры и большого содержания пищевых волокон. Кроме того, бактрум стимулирует правильное усвоение кальция, в связи с чем назначается при деградации костной ткани. При ослаблении иммунной системы по любой причине бактрум будет однозначно полезен.

Акцент Гепато – это печень и желчный пузырь, а также противопаразитарный эффект. Здоровая печень – это здоровая красивая кожа, волосы и крепкие ногти. Гепато улучшает метаболизм в целом.